Om Lanternan

Lanterne Rouge drivs av Hannes Persson – kökschef, grundare och restaurangens själ och hjärta. Med sig i båten har han en grupp fantastiska yrkespersoner: vänner, kollegor och familj.

Hannes träffar ni i restaurangen i princip varje dag. Han står bakom allt ni äter, och det är hans hand, smak och envishet som gör Lanterne Rouge till det stället det är.

Joel är Hannes bror och husets sidekick. Han dyker upp då och då, är i varierande grad i vägen, bär ut en tallrik och hjälper till när vår EMINENTA sommelier Dylan behöver en extra hand.

Det som hamnar på tallriken är där av en anledning. Smak, mening, säsong och upplevelse styr.

Du hittar oss på Kastellgatan 15 i Göteborg, öppet onsdag till lördag 17:00–23:00.